Coupe de champagne
Mignardises salées
Tatin de foie gras aux pommes et son mesclun de salade
Nuages de homard et gambas avec ses petits légumes en cassolette
Sorbet abricot
Ballotin de pintade farci, Sauce Champagne, écrasé de pommes de terre aux morilles, poêlée St Sylvestre
Duo de fromage : Refrain et Brie sur lit de salade
Quatuor de mignardises sucrées
Coupe de Champagne
Cocktail Plaisir et ses amuses-bouches
Exquis de fruits de mer au cœur de St Jacques accompagné de son mesclun
Douceur glacée
Moelleux de volaille farci aux petits légumes, sauce Jasnières, écrasé de pomme de terre et couronne de courgette aux légumes
Trio de mignardises
Coupe de pétillant
Cocktail Prestige et ses amuses-bouches
Prestige aux deux saveurs : duo de saumon fumé et foie gras, compoté de figues
Douceur glacée
Pavé de filet de canard, sauce Jasnières, écrasé de pommes de terre et couronne de courgette aux légumes
Duo de fromages : Refrain et Brie sur lit de salade
Quatuor de mignardises
Coupe de pétillant
Cocktail Bonheur et ses amuses-bouches
Exquis de fruits de mer au cœur de St Jacques accompagné de son mesclun
Moelleux de volaille farci aux petits légumes, sauce Jasnières, écrasé de pomme de terre et couronne de courgette aux légumes
Trio de mignardises
